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Rezept: Eiweiß-Pfannkuchen

Eiweiß-Pfannkuchen

Eiweiß ist für Sportler wichtig – besonders nach einem harten Workout brauchen wir den Nährstoff, um unsere Muskeln zu stärken. Als Vegetarier ist es manchmal jedoch nicht ganz so einfach, genug Eiweiß zu sich zu nehmen. Denn Fisch und Fleisch, an sich sehr gute Eiweißquellen, sind für mich tabu! Neben selbstgemachten Eiweißshakes gönne ich mir deshalb am Wochenende ab und zu ein ausgiebiges Frühstück – mit Eiweiß-Pfannkuchen. Diese sind schnell zubereitet und natürlich sehr eiweißreich. Weiterlesen