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Rezept: Klare Gemüsesuppe

Gemüsesuppe

Ostern ist nun fast vorbei – ich hoffe, Ihr hattet schöne Feiertage. Meine waren es definitiv. Nach 50 Tagen Fasten habe ich mich besonders auf Schokohasen, Nutella und Co. gefreut. Doch nach gefühlt drei Tagen “Dauer-Schlickern” wollte ich wieder etwas Leichtes essen. So kam gestern diese wunderbare Gemüsesuppe mit Eierstich auf den Teller. Nach all den vielen ungesunden (aber so unwiderstehlichen) Leckereien der letzten Tage, war dieses Gericht für mich und meinen Magen eine regelrechte Wohltat. Weiterlesen